彩りがきれいな三色丼です。緑色は畑で採れたピーマンのおひたし。黄色はカレー豆腐。茶色は大豆ミートと豚肉のそぼろ。みんなで同じ給食を食べられるように工夫しました。
ピーマンは茹でてから、みりん、薄口醤油、出汁を混ぜた調味液に浸します。豆腐は塩で下味をつけてから、カレー粉で風味をつけました。そぼろは醤油、みりん、三温糖、酒で味をつけます。植物性と動物性のタンパク質たくさんのそぼろです。豆腐や豚肉は現代人に不足しがちなビタミンB1が豊富なので、積極的に取りたい食品です。
「おいしい♫」「ピーマン食べられた！」「おかわりしたい！」笑顔が溢れる食事は楽しいですね！
