今週の給食
三色丼
2023年8月31日 今週の給食
彩りがきれいな三色丼です。緑色は畑で採れたピーマンのおひたし。黄色はカレー豆腐。茶色は大豆ミートと豚肉のそぼろ。みんなで同じ給食を食べられるように工夫しました。 ピーマンは茹でてから、みりん、薄口醤油、出汁を混ぜた調味液 …
大納言ケーキ
2023年8月21日 今週の給食
あずきの中で特に大粒なものを「大納言」と呼びます。大粒で、煮たときに皮が破れにくい特徴を持ち、いわゆる「腹切れ」が生じにくいことから、切腹の習慣がない公卿の官位である「大納言」と名付けられたそうです。 今日は、酒粕入りの …
チヂミ
2023年8月12日 今週の給食
チヂミは韓国でよく食べられている料理です。じゃが芋をすり下ろして、小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせます。胡麻油で香ばしく焼き上げました。今日はニラを入れてニラチヂミにしました！ タレは、酢と醤油を煮立たせたものに三温糖を加えて …
豚おろしソーメン
2023年8月10日 今週の給食
蒸し暑い日が続きます。そんなときは、疲労回復に良いビタミンB1を多く含んだ豚肉が最高です。今日は夏野菜のトマトときゅうりものせて、大根おろしと生姜入りの汁をかけました。サッパリ食べられる素麺です。 素麺を食べるときには、 …
青のりビスケット
2023年8月5日 今週の給食
汗をかく夏は、ミネラルを身体に取り入れるにはどうしたら良いか考えます。今日はミネラル豊富な青のりをビスケットに入れました。 ビスケットは、小麦粉と塩、三温糖を混ぜてから菜種油を加え、指先で混ぜながらポロポロのそぼろ状にし …
魚の梅煮
2023年8月3日 今週の給食
魚を梅干しと一緒に圧力鍋で炊きました。強火で30分炊くと、骨までホロホロになります。魚のカルシウムをまるごと取れる食べ方です。生姜のぶつ切りも入れています。黒糖を入れることでコクも出ます！ごぼう、人参、厚揚げの煮物は別の …
お茶白玉団子
2023年7月29日 今週の給食
白玉団子に番茶を細かく砕いて入れました。お茶に含まれるカテキンは抗酸化作用があります。まるごと食べて身体も元気に！ あんこは、小豆を水に３時間浸してから煮立てて、ゆで汁を捨ててから黒糖と塩を入れて煮詰めました。今日の小豆 …
